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Klicken, um zu den Ergebnissen zu kommenKanu- oder Bootstouren auf der StepenitzBannerbildGuten Morgen liebe Perleberger und Gäste!Erleben Sie die historische Altstadt von Perleberg!Die Stepenitz umrahmt die Altstadt von PerlebergRadlerparadies Prignitz | © Fotoarchiv Tourismusverband Prignitz e.V./M. TiemannBlick von der Jungfernbrücke auf die StepenitzWeitere Informationen unter www.tierparkperleberg.de
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Wochen- und Sondermärkte

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Frau J. Krappitz | Rolandstadt Perleberg

Großer Markt 12
19348 Perleberg

Telefon (0151) 55 144 165 Marktleitung

E-Mail E-Mail:

Allgemeine Informationen:

Eine Stadt mit Tradition für seinen Wochenmarkt und seinen jährlichen Sondermarkt-Veranstaltungen. Hier ist Frische angesagt und es werden hauptsächlich nur Lebensmittel verkauft. Der Wochenmarkt findet jeden Donnerstag von 8.00 bis 15.00 Uhr auf dem Großen Markt statt. Fällt der Wochenmarkt auf einen gesetzlichen Feiertag, wird dieser in den meisten Fällen einen Tag vorverlegt (Mittwoch).

 

Wichtig für Wochenmarkt-Händler:

Es werden nur Lebensmittel und Waren des täglichen Bedarfs zugelassen. Textilien und sonstige Waren bitte vorher bei der Marktleitung anfragen.

 

Information vom Tourismusverband Prignitz

Wochenmärkte: In der Prignitz gibt es jede Menge schöne Wochenmärkte mit regionalen Spezialitäten. [Weiterlesen]


Surn Hansen oder Knieperkohl auf dem Großen Markt im Herzen der Perleberger Altstadt.

Wie andernorts Grünkohl oder Weißwurst ist der Surnknieper ein typisches Regionalgericht mit langer Tradition. Die heute vor allem in Perleberg gebräuchliche Bezeichnung als „Surnhansen“ ist wiederum nur eine regionale Eigenmarke und geht auf den Perleberger Händler Karl Hansen zurück, der das Gericht nach dem Ende des Ersten Weltkrieges, als die Not groß war, auf den Märkten der Region anbot.

 

Die Zutaten sind einfach, wenngleich die Herstellung zeitaufwändig und nicht ohne Tücken ist. Die Grundbestandteile sind etwa 60 % Stangen- oder Braunkohl („Brunkohl“) und 40 % Weißkohl („Wittkohl“), wobei man heute gelegentlich auch noch Grünkohl beimischt. Wichtig ist: der „Brunkohl“ muss Frost mitgenommen haben. Dann beginnt im Spätherbst das „Kohlinmoken“. Vom Stangenkohl werden die oberen Blätter gepflückt und mit geraspeltem „Wittkohl“ vermengt, sodann im großen Kessel gar gekocht. Danach wird das Kohlwasser abgelassen und der gut abgetrocknete Kohl in den Steintopf, das „Surnknieperfatt“, gegeben und schichtenweise unter Beigabe einer Handvoll Salz und von ein paar geschabten Weinreben fest eingestampft. Darauf wird ein sauberes Leinentuch gelegt, mit passgerechten Brettern und Feldsteinen beschwert und so der Kohl luftdicht abgeschlossen. Nach etwa vier Wochen Gärprozess ist der Surnknieper fertig.

 

Serviert wird der in der Röhre „gebackene“ oder auf einer heißen Platte erwärmte Knieper mit Pellkartoffeln und durchwachsenem Schweinefleisch wie Bauch, Backe oder Eisbein, denn fett muss der Kohl sein.

Nach einer Plauderei von Albert Hoppe, dem Fontane der Prignitz, aus dem Jahre 1957.


Höger Lauck
Otto Pezold

Prignitzer Kartoffeln

Prignitzer Landhof

Dua Shammi 1 Dua Shammi 2
Sieben Giebel Hof Hildbrandt
Hebestreit Haering
Bächer Eichler

Fotos: Stadt Perleberg, 2012


Aktuelle Meldungen

Vorschaubild der Meldung: Kleinkünstler für Perleberger Wochenmarkt gesucht

23. 06. 2022: Die Rolandstadt sucht weiterhin musikalische Highlights für den Perleberger Wochenmarkt. Es gibt noch freie Termine im August und Oktober 2022. Wir bieten allen Kleinkünstlern die Möglichkeit, ... [mehr]

 
Vorschaubild der Meldung: Absage Wochenmarkt am 26. Mai

17. 05. 2022: Am 26. Mai findet aufgrund des Feiertages „Christi Himmelfahrt“ kein Wochenmarkt statt. Eine Umfrage mit den Markthändlerinnen und Markthändlern hat ergeben, dass eine Verlegung des Marktes auf ... [mehr]

 
Vorschaubild der Meldung: Perleberger Wochenmarkt sucht noch Kleinkünstler

01. 04. 2022: Die Rolandstadt sucht auch in diesem Jahr wieder musikalische Highlights für den Perleberger Wochenmarkt. Es stehen noch Termine für das Jahr 2022 zur Auswahl. Wir bieten allen Kleinkünstlern die ... [mehr]

 
Vorschaubild der Meldung: Wochenmarkt zum Thema Surn Hansen - wie deftig darf es sein?

01. 03. 2022: Surn Hansen oder Knieperkohl am 03.03.2022 ab 10 Uhr Der Wochenmarkt mit dem Thema rund um den Surn Hansen rückt näher. Zum Bummeln auf dem Markt werden Sie aktuell 23 Händlerinnen und Händler ... [mehr]

 
Vorschaubild der Meldung: Wochenmarkt zum Thema Surn Hansen am 03.03.2022

21. 02. 2022: Am Donnerstag, den 03.03.2022, steht der reguläre Wochenmarkt unter dem thematischen Angebot des Surn Hansen - oder auch Knieper genannt. In der Zeit von 8 bis 15 Uhr bieten die teilnehmenden ... [mehr]

 
Vorschaubild der Meldung: Spannende Informationen auf dem Wochenmarkt

02. 02. 2022: Morgen ist es wieder soweit: Auf dem Großen Markt findet unser Perleberger Wochenmarkt statt! Dieses Mal findet man neben frischen Lebensmitteln aber noch etwas anderes auf dem Markt.   An ... [mehr]

 

Veranstaltungen

14.12.​2022 bis
18.12.​2022

Weihnachtsmarkt auf dem historischen Marktplatz, im Hintergrund das Rathaus

Perleberger Weihnachtsmarkt

Vorfreude ist die schönste Freude - Weihnachtsmarkt 2022 Die Rolandstadt plant den ... [mehr]
 
 
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Kontakt
 

Rolandstadt Perleberg

Amt. Bürgermeisterin

Ute Reinecke

Großer Markt | 19348 Perleberg

Tel.: (03876) 781 0

Fax: (03876) 781 180

E-Mail:

 

Sprech-/Öffnungszeiten

Montag und Freitag

8.00 bis 11.30 Uhr
Dienstag

8.00 bis 11.30 Uhr | 13.00 bis 17.30 Uhr

Mittwoch

geschlossen
Donnerstag

8.00 bis 11.30 Uhr | 13.00 bis 15.00 Uhr

Ausnahme: Standesamt freitags keine Sprechzeit.

 

Hinweise

Termine sind an den anderen Tagen nach Vereinbarung möglich.

Vermittlung: Neu im 2. OG des Rathauses, Zi.-Nr. 217.

Meldestelle: Termin vorab online (Link) oder telefonisch vereinbaren!

 
 
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