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Wochen- und Sondermärkte

Frau J. Krappitz | Rolandstadt Perleberg

Großer Markt 12
19348 Perleberg

Telefon (0151) 55 144 165 Marktleitung

E-Mail E-Mail:


 

Allgemeine Informationen:

Eine Stadt mit Tradition für seinen Wochenmarkt und seinen jährlichen Sondermarkt-Veranstaltungen. Hier ist Frische angesagt und es werden hauptsächlich nur Lebensmittel verkauft. Der Wochenmarkt findet jeden Donnerstag von 8.00 bis 15.00 Uhr auf dem Großen Markt statt. Fällt der Wochenmarkt auf einen gesetzlichen Feiertag, wird dieser in den meisten Fällen einen Tag vorverlegt (Mittwoch).

 

Wichtig für Wochenmarkt-Händler:

Es werden nur Lebensmittel und Waren des täglichen Bedarfs zugelassen. Textilien und sonstige Waren bitte vorher bei der Marktleitung anfragen.


Surn Hansen oder Knieperkohl auf dem Großen Markt im Herzen der Perleberger Altstadt.

Wie andernorts Grünkohl oder Weißwurst ist der Surnknieper ein typisches Regionalgericht mit langer Tradition. Die heute vor allem in Perleberg gebräuchliche Bezeichnung als „Surnhansen“ ist wiederum nur eine regionale Eigenmarke und geht auf den Perleberger Händler Karl Hansen zurück, der das Gericht nach dem Ende des Ersten Weltkrieges, als die Not groß war, auf den Märkten der Region anbot.

 

Die Zutaten sind einfach, wenngleich die Herstellung zeitaufwändig und nicht ohne Tücken ist. Die Grundbestandteile sind etwa 60 % Stangen- oder Braunkohl („Brunkohl“) und 40 % Weißkohl („Wittkohl“), wobei man heute gelegentlich auch noch Grünkohl beimischt. Wichtig ist: der „Brunkohl“ muss Frost mitgenommen haben. Dann beginnt im Spätherbst das „Kohlinmoken“. Vom Stangenkohl werden die oberen Blätter gepflückt und mit geraspeltem „Wittkohl“ vermengt, sodann im großen Kessel gar gekocht. Danach wird das Kohlwasser abgelassen und der gut abgetrocknete Kohl in den Steintopf, das „Surnknieperfatt“, gegeben und schichtenweise unter Beigabe einer Handvoll Salz und von ein paar geschabten Weinreben fest eingestampft. Darauf wird ein sauberes Leinentuch gelegt, mit passgerechten Brettern und Feldsteinen beschwert und so der Kohl luftdicht abgeschlossen. Nach etwa vier Wochen Gärprozess ist der Surnknieper fertig.

 

Serviert wird der in der Röhre „gebackene“ oder auf einer heißen Platte erwärmte Knieper mit Pellkartoffeln und durchwachsenem Schweinefleisch wie Bauch, Backe oder Eisbein, denn fett muss der Kohl sein.

Nach einer Plauderei von Albert Hoppe, dem Fontane der Prignitz, aus dem Jahre 1957.

 

Höger Lauck
Otto Pezold

Prignitzer Kartoffeln

Prignitzer Landhof

Dua Shammi 1 Dua Shammi 2
Sieben Giebel Hof Hildbrandt
Hebestreit Haering
Bächer Eichler

Fotos: Stadt Perleberg, 2012


Aktuelle Meldungen

Absage des Perleberger Weihnachtsmarktes 2021

(24. 11. 2021) Weihnachtszeit - besinnliche Zeit! Bis zum heutigen Tag hat die Stadtverwaltung den Perleberger Weihnachtsmarkt vom 15. bis 19. Dezember 2021 auf den Flächen des Großes Marktes sowie des Kirchplatzes geplant. Wie bereits im letzten Jahr und mit ...

Perleberger Wochenmarkt am 7. Oktober: 30 Jahre Fischerei Babke

(05. 10. 2021)   Seit 25 Jahren kommt Andreas Knizia von der Fischerei Babke auf den Perleberger Wochenmarkt und bietet seine Fischspezialitäten an. Die Fische aus seinem Verkaufswagen werden in den vom ihm gepachteten natürlichen Gewässern gefangen und in ...

Foto zur Meldung: Perleberger Wochenmarkt am 7. Oktober: 30 Jahre Fischerei Babke
Foto: Peter Waesch/Döring und Waesch | Anreas Knizia verkauft Fischbrötchen auf dem Perleberger Wochenmarkt

Wochenmarkt im Zeichen der Kartoffel

(29. 09. 2021) Im Rahmen des Perleberger Wochenmarktes geht es am morgigen Donnerstag, 29.09.2021, rund um die Kartoffel. Dafür haben wir ein kleines Programm auf die Beine gestellt.   Um 9 Uhr wird der Markt offiziell durch Kulturamtsleiter Frank Riedel ...

Foto zur Meldung: Wochenmarkt im Zeichen der Kartoffel
Foto: Stadt Perleberg | Wochenmarkt im Zeichen der Kartoffel

Operngesang auf dem Perleberger Wochenmarkt an Lotte Lehmanns Todestag

(27. 08. 2021) Am gestrigen Tag, den 26. August 2021 - Lotte Lehmanns 45. Todestag - erfüllte Angelo Raciti, künstlerischer Leiter der Lotte Lehmann Akademie, den Perleberger Wochenmarkt mit klassischen Klängen. Raciti sang vor dem Perleberger Rathaus, am Piano ...

Foto zur Meldung: Operngesang auf dem Perleberger Wochenmarkt an Lotte Lehmanns Todestag
Foto: Stadt Perleberg | Angelo Raciti bot klassische Klänge auf Perleberger Wochenmarkt

Operngesang auf dem Perleberger Wochenmarkt an Lotte Lehmanns Todestag

(20. 08. 2021) Passender könnte es nicht sein, denn am Donnerstag, den 26. August – Lotte Lehmanns 45. Todestag – werden die jungen Opernsängerinnen und Opernsänger der diesjährigen 13. Lotte Lehmann Akademie den Perleberger Wochenmarkt mit klassischen ...

Foto zur Meldung: Operngesang auf dem Perleberger Wochenmarkt an Lotte Lehmanns Todestag
Foto: fotografenherz, Nico Dalchow | Bereits im vergangenen Jahr haben die Künstler/innen den Großen Markt musikalisch eingerahmt.

Wir brauchen euer Feedback!

(21. 07. 2021) Die Stadt Perleberg  arbeitet aktuell mit der Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde zusammen. Die Studierenden des Masterstudiengangs „Nachhaltiges Tourismusmanagement“ haben sich dafür in Gruppen aufgeteilt und bearbeiten je ein ...

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Foto: Stadt Perleberg | zahlreiche Stände auf dem Surn-Hansen-Markt

Wirtschaftsministerium Brandenburg auf dem Wochenmarkt

(08. 07. 2021) Heute hatten wir ganz besondere Gäste auf dem Perleberger Wochenmarkt – das Wirtschaftsministerium Brandenburg war mit einem Stand auf dem Großen Markt vertreten. Im Zuge ihrer EFRE-Infotour haben sie gestern Wittenberge, und heute Perleberg ...

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Foto: Stadt Perleberg | Anja Jakob vertritt die EFRE-Kommunikation für das Wirtschaftsministerium auf dem Wochenmarkt in Perleberg

Perleberger Wochenmarkt – Auftakt einer Kleinkunstserie

(04. 06. 2021) Der gestrige Perleberger Wochenmarkt startete mit strahlendem Sonnenschein und erhielt zusätzlich besonderen Charme mit dem Flair eines Altberliner Cafégartens. Dafür sorgte der Altmärker Drehorgelspieler Dieter Hasenkrug mit seinem ...

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Foto: Stadt Perleberg | Altmärker Drehorgelspieler Dieter Hasenkrug mit seinem traditionellen Leierkasten bespielt musikalisch den Wochenmarkt

Verlegung des Perleberger Wochenmarktes

(06. 05. 2021) Die Stadt Perleberg teilt mit, dass der geplante Wochenmarkt am Donnerstag, den 13. Mai 2021, auf Mittwoch, den 12. Mai, vorverlegt wird. Der Markt findet wie gewohnt von 8.00 bis 15.00 Uhr auf dem Großen Markt statt.   Grund der Verlegung ...

Foto zur Meldung: Verlegung des Perleberger Wochenmarktes
Foto: Stadt Perleberg | Blick von oben auf den Frischemarkt

Start von „GaumenSchmaus“ auf dem Perleberger Wochenmarkt

(15. 04. 2021) Endlich kann die Rolandstadt Perleberg dem vielfach geäußerten Wunsch der Wochenmarktbesucher nachkommen und Grillhähnchen anbieten. Die Produktpalette an Lebensmitteln auf dem Perleberger Wochenmarkt wird am 15. April und zunächst in den ...

Foto zur Meldung: Start von „GaumenSchmaus“ auf dem Perleberger Wochenmarkt
Foto: Stadt Perleberg | Bürgermeisterin Jura begrüßst neuen Händler auf dem Perleberger Wochenmarkt.rch BMin auf Perle. Wochenmarkt

Ein herzliches Willkommen den Händlern auf dem Perleberger Wochenmarkt

(28. 01. 2021) Zum Jahreswechsel wurde zwar kein Schalter umgelegt, dennoch war es ein Neubeginn.   Seit 1. Januar 2021 findet der Perleberger Wochenmarkt wieder in Eigenregie der Stadtverwaltung statt, nachdem der bisherige langjährige Betreiber leider ...

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Foto: Stadt Perleberg | Annett Jura verteilt Glücksbringer für gute Geschäfte und eine gute Zusammenarbeit an die Markttreibenden. Hier Franko Sommer und Tassilo Fetting vom Roland-Cafe, die auch mit der Gulaschkanone auf dem Markt vertreten sind.

Perleberger Wochenmarkt seit 2021 wieder in städtischer Hand

(07. 01. 2021) An diesem Donnerstag gelangt der Perleberger Wochenmarkt wieder zurück in die Verantwortung der Stadt Perleberg. Angesiedelt ist die Stelle der Marktleitung im Fachbereich 40 (Kultur, Sport und Tourismus) und unter folgender Mailadresse erreichbar: ...

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Foto: Stadt Perleberg | Blick auf den Frischemarkt

Wochenmarkt zu den Feiertagen am Mittwoch

(19. 12. 2020) Aufgrund der Feiertage wird der Perleberger Wochenmarkt in der kommenden und auch in der darauffolgenden Woche nicht wie gewohnt am Donnerstag, sondern am Mittwoch stattfinden. Laut der aktuellen Eindämmungsverordnung des Landes Brandenburg ist der ...

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Foto: Stadt Perleberg | Perleberger Wochenmarkt

Tierpark wird geschlossen/Wochenmarkt findet weiterhin statt

(17. 03. 2020) Von der Bundesregierung wurden am gestrigen Abend „Leitlinien zum Kampf gegen die Corona-Epidemie“ veröffentlicht. Sie sind Gegenstand einer Vereinbarung zwischen Bundesregierung und den Bundesländern (Leitlinie). Darin verankert sind ...

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Foto: Stadt Perleberg | Perleberger Wochenmarkt auf dem Großen Markt

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Stadt Perleberg

Bürgermeisterin Annett Jura

Großer Markt | 19348 Perleberg

Tel.: (03876) 781 0

Fax: (03876) 781 180

E-Mail:

 

Sprech-/Öffnungszeiten

Montag und Freitag

8.00 bis 11.30 Uhr
Dienstag

8.00 bis 11.30 Uhr | 13.00 bis 17.30 Uhr

Mittwoch

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8.00 bis 11.30 Uhr | 13.00 bis 15.00 Uhr

Termine sind an den anderen Tagen nach Vereinbarung möglich.

 

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Ausnahme: Standesamt freitags keine Sprechzeit.

 

 
 
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