Wochen- und Sondermärkte
Frau J. Krappitz | Rolandstadt Perleberg
Großer Markt 12
19348 Perleberg
(0151) 55 144 165 Marktleitung
E-Mail:
Allgemeine Informationen:
Eine Stadt mit Tradition für seinen Wochenmarkt und seinen jährlichen Sondermarkt-Veranstaltungen. Hier ist Frische angesagt und es werden hauptsächlich nur Lebensmittel verkauft. Der Wochenmarkt findet jeden Donnerstag von 8.00 bis 15.00 Uhr auf dem Großen Markt statt. Fällt der Wochenmarkt auf einen gesetzlichen Feiertag, wird dieser in den meisten Fällen einen Tag vorverlegt (Mittwoch).
Wichtig für Wochenmarkt-Händler:
Es werden nur Lebensmittel und Waren des täglichen Bedarfs zugelassen. Textilien und sonstige Waren bitte vorher bei der Marktleitung anfragen.
- Link zur Satzung | Marktsatzung
Information vom Tourismusverband Prignitz
Wochenmärkte: In der Prignitz gibt es jede Menge schöne Wochenmärkte mit regionalen Spezialitäten. [Weiterlesen]
Surn Hansen oder Knieperkohl auf dem Großen Markt im Herzen der Perleberger Altstadt.
Wie andernorts Grünkohl oder Weißwurst ist der Surnknieper ein typisches Regionalgericht mit langer Tradition. Die heute vor allem in Perleberg gebräuchliche Bezeichnung als „Surnhansen“ ist wiederum nur eine regionale Eigenmarke und geht auf den Perleberger Händler Karl Hansen zurück, der das Gericht nach dem Ende des Ersten Weltkrieges, als die Not groß war, auf den Märkten der Region anbot.
Die Zutaten sind einfach, wenngleich die Herstellung zeitaufwändig und nicht ohne Tücken ist. Die Grundbestandteile sind etwa 60 % Stangen- oder Braunkohl („Brunkohl“) und 40 % Weißkohl („Wittkohl“), wobei man heute gelegentlich auch noch Grünkohl beimischt. Wichtig ist: der „Brunkohl“ muss Frost mitgenommen haben. Dann beginnt im Spätherbst das „Kohlinmoken“. Vom Stangenkohl werden die oberen Blätter gepflückt und mit geraspeltem „Wittkohl“ vermengt, sodann im großen Kessel gar gekocht. Danach wird das Kohlwasser abgelassen und der gut abgetrocknete Kohl in den Steintopf, das „Surnknieperfatt“, gegeben und schichtenweise unter Beigabe einer Handvoll Salz und von ein paar geschabten Weinreben fest eingestampft. Darauf wird ein sauberes Leinentuch gelegt, mit passgerechten Brettern und Feldsteinen beschwert und so der Kohl luftdicht abgeschlossen. Nach etwa vier Wochen Gärprozess ist der Surnknieper fertig.
Serviert wird der in der Röhre „gebackene“ oder auf einer heißen Platte erwärmte Knieper mit Pellkartoffeln und durchwachsenem Schweinefleisch wie Bauch, Backe oder Eisbein, denn fett muss der Kohl sein.
Nach einer Plauderei von Albert Hoppe, dem Fontane der Prignitz, aus dem Jahre 1957.
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Fotos: Stadt Perleberg, 2012
Veranstaltungen
29.09.2022
09:00 Uhr bis 14:00 Uhr
Herbstmarkt im Zuge des Perleberger Wochenmarkts
Die Blätter färben sich bunt und fallen langsam von den Bäumen – die herbstliche Jahreszeit ... [mehr]
14.12.2022 bis
18.12.2022
Perleberger Weihnachtsmarkt
Vorfreude ist die schönste Freude - Weihnachtsmarkt 2022 Die Rolandstadt plant den ... [mehr]Aktuelle Meldungen
Ev. Kirchengemeinde | Initiative "Glockenklang für Neugeborene"
(26. 09. 2022) Andacht und Eröffnungsläuten der ev. Kirchengemeinde zum Herbstmarkt Die Evangelische Kirchengemeinde Perleberg und das Kreiskrankenhaus Prignitz stellen am Donnerstag, 29.09.2022 ihre ...
Foto: Rolandstadt Perleberg | Perleberger Wochenmarkt von oben
Herbstmarkt im Zuge des Perleberger Wochenmarkts
(21. 09. 2022) Die Blätter färben sich bunt und fallen langsam von den Bäumen – die herbstliche Jahreszeit beginnt. Passend zum baldigen Herbstanfang findet am Donnerstag, 29.09.2022, in der Zeit von 9.00 bis ...
Foto: Rolandstadt Perleberg | Perleberger Wochenmarkt
Vorfreude ist die schönste Freude - Weihnachtsmarkt 2022
(16. 09. 2022) Die Rolandstadt hat mit den Vorbereitungen für den diesjährigen Weihnachtsmarkt vom 14. bis 18. Dezember begonnen. Wir suchen vielfältige Angebote von unterschiedlichen Produkten, die zum ...
Foto: Stadt Perleberg | Ansicht auf geschmückten Weihnachtsbaum, dahinter das Rathaus.
Markt-Zettel-Aktion auf dem Wochenmarkt geht weiter!
(31. 08. 2022) Seit diesem Jahr erstellt und verteilt die Marktleitung auf dem Perleberger Wochenmarkt informative Markt-Zettel. Die bisher fünf Erschienenen enthielten interessante Informationen über Produkte ...
Foto: Stadt Perleberg | Ziehung der eingereichten Markt-Zettel, um die Gewinner zu ermitteln.
Die Marktzettel sind los!
(05. 08. 2022) Auf dem Perleberger Wochenmarkt gab es im ersten Halbjahr etwas Besonderes zu entdecken. Aufmerksame Besucher des Marktes konnten sich die Marktzettel, welche über unterschiedliche Themen wie ...
Foto: Rolandstadt Perleberg | Ziehung der Marktzettel auf dem Perleberger Wochenmarkt
Newcomer auf dem Perleberger Wochenmarkt!
(06. 07. 2022) Wir freuen uns, dass die Musiker Tom Hölzer und Alexander Pohl aus Gülitz-Reetz zum heutigen Perleberger Wochenmarkt Blues in seiner ursprünglichen Form dargeboten haben. Das Duo besteht seit rund ...
Foto: Stadt Perleberg | Die Musiker Alexander Pohl und Tom Hölzer
Kleinkünstler für Perleberger Wochenmarkt gesucht
(23. 06. 2022) Die Rolandstadt sucht weiterhin musikalische Highlights für den Perleberger Wochenmarkt. Es gibt noch freie Termine im August und Oktober 2022. Wir bieten allen Kleinkünstlern die Möglichkeit, ...
Foto: Foto: Stadt Perleberg| Nigel Bray unterhielt die Wochenmarktbesuchenden
Absage Wochenmarkt am 26. Mai
(17. 05. 2022) Am 26. Mai findet aufgrund des Feiertages „Christi Himmelfahrt“ kein Wochenmarkt statt. Eine Umfrage mit den Markthändlerinnen und Markthändlern hat ergeben, dass eine Verlegung des Marktes auf ...
Foto: Stadt Perleberg | Blick von Oben auf den Perleberger Wochenmarkt
Perleberger Wochenmarkt sucht noch Kleinkünstler
(01. 04. 2022) Die Rolandstadt sucht auch in diesem Jahr wieder musikalische Highlights für den Perleberger Wochenmarkt. Es stehen noch Termine für das Jahr 2022 zur Auswahl. Wir bieten allen Kleinkünstlern die ...
Foto: Stdat Perleberg| Trompetenspieler Guido Reiher aus Pritzwalk unterhielt die Wochenmarktbesuchenden
Wochenmarkt zum Thema Surn Hansen - wie deftig darf es sein?
(01. 03. 2022) Surn Hansen oder Knieperkohl am 03.03.2022 ab 10 Uhr Der Wochenmarkt mit dem Thema rund um den Surn Hansen rückt näher. Zum Bummeln auf dem Markt werden Sie aktuell 23 Händlerinnen und Händler ...
Foto: Stadt Perleberg | Kohlgericht zum Wochenmarkt - Surn Hansen oder auch Knieperkohl genannt
Wochenmarkt zum Thema Surn Hansen am 03.03.2022
(21. 02. 2022) Am Donnerstag, den 03.03.2022, steht der reguläre Wochenmarkt unter dem thematischen Angebot des Surn Hansen - oder auch Knieper genannt. In der Zeit von 8 bis 15 Uhr bieten die teilnehmenden ...
Foto: Stadt Perleberg | Kohlgericht zum Wochenmarkt - Surn Hansen oder auch Knieperkohl genannt
Spannende Informationen auf dem Wochenmarkt
(02. 02. 2022) Morgen ist es wieder soweit: Auf dem Großen Markt findet unser Perleberger Wochenmarkt statt! Dieses Mal findet man neben frischen Lebensmitteln aber noch etwas anderes auf dem Markt. An ...
Foto: Stadt Perleberg | Der Wochenmarkt auf dem Marktplatz im Herzen der Stadt.
